E251 (E 200-299 Säilöntäaineet)
nimi :
natriumnitriittiä
ryhmä : epäilyttävä
varoitus : Saattaa aiheuttaa silmien ja ihon ärsytystä , hengenahdistusta , huimausta ja päänsärkyä , haitallista hengitettynä .
kommentti : Käytetään säilöntäaineena savustettu makkara ( makkaraa , pekonia , kinkkua , makkaraa ) , kalaa ja lihaa , purkitettu root . Saattaa aiheuttaa silmien ja ihon ärsytystä , hengenahdistusta , huimausta ja päänsärkyä , haitallista hengitettynä .