E621 (E 600-699 aromaty i wzmacniacze smaku)
Nazwa :
Glutaminian sodu
Grupa : Podejrzany
Ostrzeżenie : Nie bierz od dzieci!
Komentarz : Smakowy i substytutem soli. Jest on wytwarzany w wyniku fermentacji melasy. Działania uboczne mogą występować u pacjentów cierpiących na astmę. Najczęściej stosowane w mrożonych warzyw, mrożone tuńczyka i wielu innych mrożonek w sosach.